Таджин 26 см

Таджин 26 См VITRINOR

819 грн

  • Производитель: VITRINOR
  • Модель:
  • Наличие: Есть в наличии

Таджин

Таджин или тажин (taǧin) – это непременный атрибут марроканской (Магрибской) кухни, посуда для готовки, необычная по своему устройству и назначению. 

Собственно вся необычность таджина заключается в уникальной форме его крышки, большая площадь поверхности и общая высота которой создают не менее уникальные условия во время приготовления продуктов. 

Конусная форма крышки таджина за счёт увеличенной её поверхности, создаёт внутри т.н. «эффект градирни». 
Т.е. настолько хорошо охлаждает водяной пар, увеличивая его плотность и снижая его температуру до полной конденсации, что в конечном итоге влага, находящаяся в продуктах, даже при длительном приготовлении, практически не выходит наружу и остаётся внутри посуды. 

Внешнее антипригарное покрытие
Внутреннее антипригарное покрытие
Диаметр
Крышка
Материал ручек
Совместимость с источниками тепла
Тип крепления ручек
Декорирование
Дизайн
Емкость
Материал
Особенности
Серия
Тип